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Monday, February 4, 2019

How to make Chicken Momos | झटपट बनाए चिकन मोमोस

Learn how to make Chicken Momos

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चाइनीज स्नैक्स होते हुए भी मोमोज़ भारत में भी सभी का पसंदीदा स्नैक बन चुका है. आप घर बैठे ही इसे बड़ी आसानी से बना सकते है.

फ्राइड चिकन मोमोज़ की सामग्री (Ingredients to make Chicken Momos)

आटा गूंथने के लिएः
2 कप मैदा
1/2 टेबल स्पून नमक
¼ टेबल स्पून बेकिंग पाउडर

फिलिंग के लिएः
1 कप चिकन का कीमा
(डीप फ्राई करने के लिए) तेल
1/2 कप प्याज़ , बारीक कटा हुआ
1 टेबल स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 टेबल स्पून सोया सॉस
स्वादानुसार नमक
¼ टेबल स्पून सिरका
¼ टेबल स्पून काली मिर्च

बनाने की विधि (How to make chicken momos)

  1.  मैदा, नमक और बेकिंग सोड़ा को पानी में एक साथ मिक्स करके गूंथ लें. एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें.
  2. इसमें प्याज़ और लहसुन डालकर भूनें. जब यह हल्के मुलायम हो जाएं, तो इसमें चिकन के पीस डालें. आंच को तेज़ कर दें और चिकन को पूरी तरह मुलायम होने तक पकाएं.
  3. फिर आंच से उतारकर इसमें सोया सॉस, नमक, सिरका और काली मिर्च मिक्स करें.
  4. चार से पांच इंच की गोलाई में गूंथे हुए आटे को पतला करके बेल लें. एक पीस लें, उसमें चारो ओर पानी लगाएं.
  5. बीच में मिक्सचर रखें, किनारों को जोड़ें. ऐसे ही सभी डम्प्लिंग भरें.
  6. करीब 10 मिनट के लिए इन्हें भाप में पकाएं. ठंडा होने के लिए रख दें.
  7. सर्व करने से पहले इन्हें गर्म तेल में डालकर डीप फ्राई करें.
  8. कुरकुरे मोमोज़ को सोया सॉस और चिली सॉस के साथ सर्व करें.
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